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表彰状授与

受賞者にはホテル日航立川 東京の伊藤総支配人より、表彰状が授与されました。

最優秀賞　田中 夢乃さん

作品タイトル 「私が守りたい世界」

動物や草花のイラストを料理長が一つ一つ写しとり色付きのチョコレートで再現、夢乃さんの絵をそのままケーキにしました。

最優秀賞　三木 潤珂さん

作品タイトル 「あめざいくを使った10thきねんケーキ」

ショートケーキの上には苺風味のピンクのクリームでバラを飾り、ケーキ側面にはアメ細工の葉を散らしました。アメ細工は冷蔵庫に入れられないため料理長がお渡しの直前にケーキを仕上げ、パティシエが夢という潤珂さんの思い出になればと、料理長の提案で最後の葉は潤珂さんご本人につけていただきました。

製菓料理長 特別賞　米谷 初花さん

作品タイトル 「窓から見る夜の景色」

マスカットのショートケーキの上にクッキーで窓枠を乗せ、ブドウのゼリーとレモンのゼリーで夜空を、クッキーで街並みを再現しました。イラストのような青い色味は出せませんでしたが、相性のよいブドウとレモンのゼリーで、見た目だけでなく食べても美味しいケーキが出来上がりました。

たくさんのご応募ありがとうございました！