吟味した食材で作る逸品の数々、厳選したワインとともにお愉しみいただけるお料理をご用意。
お子様にも喜ばれるメニューもたくさんございます。ご家族の団欒や特別な記念日のディナーまで様々なシーンでご利用ください。
※表示価格はすべて別途消費税と10%サービス料が加算されます。
※メニューは都合により変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
5/7~5/31 ディナーコース「紗灯」 ￥8,000
食前の一口
ホタテ貝のポッシェとカリフラワームースのサラダ仕立て 黒オリーブのアクセント
キャベツと白インゲン豆のガルビュール
白身魚のソテー 甘夏香る青豆のエチュベと共に
瞬間燻製した仔羊のロースト フレッシュトマトとルッコラのソースで
ピスターチのオペラ バニラアイスを添えて
コーヒー又は紅茶
6/1~6/30 山形･米沢グルメフェア
ディナーコース「紗灯」 ￥8,000
食前の一口
米沢牛コールドビーフサラダ 山形県鮭川村産とび色まいたけを使ったソース
秘伝豆の冷製スープ
山形県産鮭のポワレ クリスピーなキヌアのアクセント 香草香るコキュアージュソース
米沢牛のブレゼ 季節野菜のロースト 濃厚な赤ワインソースで
オレンジ風味のブラマンジェ 佐藤錦さくらんぼシャーベット添え
コーヒー又は紅茶
5月フェア『紗灯肉フェスティバル』
5/7～5/31
国産牛フィレ肉のロッシーニをはじめ、ボリューム満点の肉料理が勢ぞろいいたします。
＜メニュー一例＞
瞬間燻製した仔羊のロースト フレッシュトマとルコラのソースで 2,600円
ケイジャンチキン フライドポテトと共に ￥2,000
国産牛フィレのロッシーニ トリュフ香るペリグーソース ￥5,800 他
【サラダ】
彩り野菜のコンビネーションサラダ￥900
アボカドとトマトのサラダ クリスピーベーコンと共に ￥1,400
イタリア産プロシュートのサラダ 粉チーズと黒コショウをきかせて ￥1,800
【アペタイザー】
紗灯風ピクルス ￥800
オリーブマリネ ￥800
アンチョビとオリーブのポテトサラダ 黒コショウ風味 ￥800
フライドポテト ￥800
ハーブ香るシーフードマリネ ￥1,200
3種のチーズ盛り合わせ ￥1,200
ムール貝の白ワイン蒸し ￥1,500
【カレー･パスタ･ピラフ】
おすすめ欧風カレー (ライス付) ￥1,580
おすすめパスタ ￥1,580
ビーフピラフ クリスピーなオニオンを添えて ￥1,680
【肉料理】
おすすめ肉料理 ￥2,000
5/1～5/31 ：国産鶏のソテー シャルキュトリ―ソース 温野菜添え
※6/1～6/30 を除く
【チキン】
国産鶏のソテーとフライドポテト バジルソース ￥1,800
【ポーク】
イベリコ豚のソテー モツァレラチーズとトマトソースと共に ￥2,300
【ビーフ】
オーストラリア産サーロインステーキ お好みのソースと共に ￥2,800
オーストラリア産牛フィレステーキ お好みのソースと共に ￥3,200
牛バラ肉の赤ワイン煮込み マッシュポテトとグリル野菜添え ￥3,000
米沢牛ハンバーグ オニオンソースまたはおろしポン酢 ￥2,300
米沢牛ステーキ お好みのソースと共に ￥4,800
【魚介料理】
おすすめ魚料理 ￥2,000
5/1～5/31 :白身魚のポワレ 軽く仕上げたナンチュアソース ホウレン草のソテーを添えて
※6/1～6/30 を除く
ホタテ貝のグリル ハーブバターソースと共に ￥1,800
アクアパッツア ￥ 2,400
【セットメニュー】
アラカルトメニューに下記セットメニューを追加いただけます。
サラダセット￥700
（彩りスモールサラダ+ライス 又は パン）
スープセット￥700
（本日のスープ+ライス 又は パン）
サラダ＆スープ￥800
（彩りスモールサラダ+本日のスープ）
サラダ＆スープセット￥1,000
（彩りスモールサラダ+本日のスープ+ライス 又は パン）
ライス 又は パン￥300
■上記セットメニューをご注文のお客様には+￥300でコーヒー又は紅茶をお付けできます。
【デザート】
シェフおすすめデザート ￥1,000
自家製ケーキ ￥350～
自家製ケーキセット ￥900
アイスクリーム（バニラ 又は チョコレート）￥400
シャーベット ￥400
お子様カレー ￥900
お子様ハンバーグ オニオンソースまたはおろしポン酢 ￥1,200
お子様ステーキ オニオンソースまたはおろしポン酢 ￥1,500
お子様ミックスプレート ￥3,000
会席料理のほか、お造りや和御膳などの和食メニューをご用意しております。
また季節ごとに旬の食材や季節を感じるお料理をお愉しみいただける期間限定メニューもご用意いたします。
※表示価格はすべて別途消費税と10%サービス料が加算されます。
※メニューは都合により変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
5/7～6/30 鮑･海老会席 (3日前までの要予約)
5/1～5/31 皐月御膳 ￥5,000
一の膳 前菜塗り板盛り
新緑湯葉 順才 雲丹 山葵 鼈甲あん
温玉豆乳あん掛け 空豆真薯 青梅蜜煮
細魚風干し 穴子八幡巻き エシャレット諸味噌
二の膳 半月盆盛り
お造り：お造り二種盛り 芽物一式
焼物：伊佐木サラダ焼き 菖蒲百合根 はじかみ
煮物：丸茄子 鰻 みぞれ出汁掛け 青唐 (粉山椒）
酢の物： 帆立貝酒蒸し 蛇腹胡瓜 筍 防風 吉野酢掛け
食事：筍ご飯 香の物 味噌椀
食後：プチデザート
6/1～6/30 水無月御膳 ￥5,000
一の膳 前菜塗り板盛り
順才とろろ いくら おかひじきの辛子浸し 蟹
胡麻豆腐山形のだし掛け 魳梅香寿司 紫蘇巻き黄身揚げ
玉蒟蒻とだだちゃ豆雲丹板の串刺し 南瓜小倉掛け
二の膳 半月盆盛り
お造り：お造り二種盛り 芽物一式
焼物：伊佐木蕗味噌焼き 焼茄子 黄ズッキーニ はじかみ
揚げ物：ヤングコーン山形県産ベーコン巻き
独活 万願寺唐辛子 赤おろし 美味出汁
酢の物： 帆立貝酒蒸し 蛇腹胡瓜 筍 防風 吉野酢掛け
食事：つや姫白米 あけがらし 香の物 味噌椀
食後：プチデザート
～5/31
天婦羅コース ￥5,500
前菜：季節の前菜五種盛り
お造り：三種盛り サラダ仕立て（ベビーリーフ、松の実） 芽物一式
天麩羅：穴子二色揚げ（胡麻、磯辺）大根おろし レモン 天つゆ 才巻海老 二本 魚介 二種（蟹ポーション、ハゼ）
季節の野菜五種 塩（竹炭、抹茶、柚子）
食事：山菜ご飯 香の物 味噌椀
食後：果物盛り合わせ二種盛り
～5/31
春のちらし丼御膳￥3,200
丼ぶり ：ちらし丼（サーモン 鮪 烏賊 小角玉子 胡瓜 とび子） サワークリーム味噌掛け 香の物 味噌椀
蕎麦又はうどん：ミニ冷やしとろろ蕎麦 または うどん 蒲鉾 揚げ玉 洗い葱 山葵
口取り： 和え物他三種盛り（小串 海老芝煮 胡麻かるかん はじかみ等）
煮物：丸茄子 鰻 みぞれ出汁掛け 青唐
和定食 ￥2,800
会席 ￥9,000 (2日前までの要予約)
≪予告≫6/1~6/30 山形･米沢グルメフェア
6/1～6/30 米沢牛の冷製巻き御膳 ￥3,500
一品：米沢牛の冷製巻き 玉蜀黍かき揚げ 煎り胡麻 薬味 和風ドレッシング
お造り：お造り二種盛り合わせ 芽物一式
小鉢：本日の小鉢
食事：つや姫白米 香の物 味噌椀
6/1～6/30 だだちゃ豆入りかき揚げ丼・月山麦切りうどん御膳 ￥2,500
お祝いの席には、お祝いメニューや会席のご予約も承ります。
お食い初め膳 ￥4,000(2日前要予約)
男の子用は朱塗り、女の子用は外側が黒塗りで内側が朱塗りの器をご用意いたします。
和食会席 ￥7,000/￥9,000(2日前要予約)
和御膳 ￥2,880～
接待や特別な記念日のお祝いなどにご利用いただける個室をご用意しております。プライベート空間でゆったりとお食事をお愉しみください。
2室（連結で最大22名まで）
※個室料はいただいておりません。
※大人数の団体様やお祝い等のご利用を優先させていただく場合がございます。
※個室のご希望、ご相談はレストランまでお問い合わせください。
今回のご利用から以下の特典が受けられます。
All Day Dining 紗灯のお食事の
ご利用金額がいつでも10%オフ
※ご利用に応じたポイントも加算されます。
