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＼ ワイン3杯(スパークリング･赤･白)or日本酒飲み比べ(1合相当)特典付き ／
10/1～12/31 周年記念 黒毛和牛ディナーコース ￥9,800
10/1～10/31
メニュー詳細
食前の一品
ココナッツのタルトレット 柿とプロシュートのサラダ チーズのソースと共に
栗のポタージュ 白バルサミコとピーカンナッツのアクセント
クリスピーに焼き上げた甘鯛 牛蒡のブルーテと八王子ベーコンのソースで
フォンを絡めた黒樺牛のロースト 茸のア・ラ・クレームとキャラメリゼした玉葱
オレンジ香るチョコレートのガトー 林檎とミントのコンポートを添えて
コーヒー又は紅茶
11/1～11/30
メニュー詳細
食前の一品
ピスタチオを纏ったパテ・ド・カンパーニュ 牛蒡のフライと花のサラダ
国産鶏のコンソメ 柚子の香る茸のフランと共に
ハーブの香るサーモントラウトのミーキュイ 蕪ローストと木の実、もろみのソースで
麹でマリネした黒樺牛グリル 葱のデュクセルと鰹のフォン
岩塩のラングドシャで挟んだ栗とフロマージュのムース
コーヒー又は紅茶
12/1～17、12/26~31
メニュー詳細
食前の一品
甲殻類のキッシュ ソフトシェルクラブのフリット 香草サラダ仕立て
薩摩芋のポタージュ 牛蒡のエスプーマを浮かべて
鮟鱇のムニエル 鯛出汁のフランと帆立のジュで
黒樺牛のロースト 黒胡椒を効かせたリンゴのコンポートと共に
苺とマスカルポーネのデリス ほんのり香る薔薇のソース
コーヒー又は紅茶
🎄12/18～25はクリスマスメニュー🎄
メニュー詳細
食前の一品
ホタテのタルタルとホウレン草のドーナツ X'masリースに見立てて
ムール貝と浅利のチャウダー ライムの香りを効かせて
甘鯛のソテー 根セロリのピューレと甲殻類のジュで
赤ワインで煮込んだ黒樺牛のパイ包み焼き フォアグラと茸のメランジェ トリュフ香るマデラ酒のソースで
ラズベリーとショコラのマリアージュ ～クリスマス仕立て～
コーヒー又は紅茶
