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【NEW】製菓料理長玉村賀信によるバレンタインスイーツ教室

基本情報Detail

開催日時	2021年1月26日(火) 18:30～20:00（受付18:00～）
会場	ホテル日航立川東京　宴会場
料金	お1人様 3,600円 ※料金には、講習、試食、コーヒー、お土産、消費税、サービス料が含まれます。 ※軽食のご提供はございません、あらかじめご了承ください。※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ	宴会セールス 042-503-9102 (平日9:00～17:30/土曜日10:00～16:30)

講習内容

製菓料理長が「アマンドショコラ」「抹茶の生チョコレート」「トリュフショコラ」の3品をレクチャーいたします。

バレンタインに向けて、テンパリングの方法やガナッシュの美味しいバランスなど、チョコレートレシピの基本を学んでみませんか。

講習をご覧いただいた後にはレクチャーメニューの試食をコーヒーと共にお愉しみください。お帰りの際にはお土産もご用意いたします。

※料理長のレクチャーをご覧いただくスタイルとなります。調理工程の体験はございませんので予めご了承ください。

講師プロフィール

製菓料理長玉村賀信

<経歴>
1978年ホテルオークラ東京入社。 2005年には同社製菓課長就任。 2010年同ホテル退社後、製菓学校講師、地方ホテルの技術指導等を経て、オークラフロンティアホテル海老名（現在：レンブラントホテル海老名）、学士会館にて製菓料理長として勤務。 2018年11月ホテル日航立川東京製菓料理長に着任。

注意事項

・感染症予防対策における各席スペース確保のため、グループでもお席が離れる場合がございます。
・ご来館の際は、マスクの着用および検温へのご協力をお願いいたします。
・咳、発熱などの症状がみられるお客様は、大変申し訳ございませんが、ご来館をご遠慮いただくようお願いいたします。
・ご来館時は手指のアルコール消毒をお願いいたします。

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