イベントEvent

製菓料理長 清水裕史による
バレンタインスイーツ教室

基本情報Detail

開催日時 2025年1月27日(月) 18:30~20:30(受付18:00~)
会場 ホテル日航立川 東京 宴会場
料金

お1人様 6,000円

※料金には、講習、軽食、試食、コーヒー、消費税、サービス料が含まれます。
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宴会セールス 042-503-9102  (平日9:00~17:30/土曜日10:00~16:30)

講習内容

繊細なプロの技が間近で見られると人気の製菓料理長 清水裕史によるスイーツ教室です。
今回はバレンタインをテーマに「ガナッシュサンド」「レアチーズショコラ」の2品をレクチャーいたします。
講習前には軽食の「クロックムッシュ」「アサリのチャウダー」を、講習後にはレクチャーメニューの試食をコーヒーと共にお愉しみいただけます。

※料理長のレクチャーをご覧いただくスタイルとなります。調理工程の体験はございませんので予めご了承ください。
※画像はイメージです。

講師プロフィール

ホテル日航立川 東京 製菓料理長
清水 裕史 (しみず ひろふみ)


<経歴>
織田製菓専門学校を卒業後、個人洋菓子店やイタリアンレストランで調理を担当。
2008年2月ホテルオークラ東京入社 製菓仕上げ部門を担当。
2021年9月ホテル日航立川 東京 製菓シェフに着任。
2022年7月同ホテル 製菓料理長に就任。


 

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