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日本ソムリエ協会 
最高技術顧問　小笠原 信之

<経歴>
1943年 東京生まれ。
明治大学経営学部卒業後、1968年ホテルオークラ（現在のThe Okura Tokyo）に入社し、ソムリエを目指し2年間バーに勤務。その後1970年の世界万国博覧会のフランス政府直営のレストラン コンコルド勤務後はフランスへ渡り、ホテル･ソフィテル･ブルボン、ホテル･プラザ･アテネ、マキシム･ド･パリ･ドルリーに勤務。帰国後はパシフィックホテル東京、ハイアットリージェンシー東京にてチーフソムリエを歴任。
各地でソムリエとして勤務しながらワインの勉強を重ね、日本ソムリエ協会の立ち上げに関わり、組織委員長、技術研究部長、国際部長、副会長などを経て、2003年には最高技術顧問に就任。