アワビとホタテ貝のカクテル イクラ添えCocktail de Ormeau et St-Jacques スモークサーモンとズッキーニのロールブーケのサラダ仕立て キャビア添えRouleau au Saumon et Courgette Salade de Bouquet avec Caviar コンソメスープ フォワグラのロワイヤル風Consommé à la Royale au Foie Gras オマール海老のロースト 雑穀米のリゾットナンチュアソースの泡を添えてRôti de Homard Risotto de Millet Espuma au Sauce Nantua 柚子のシャーベットSorbet au ‘YUZU’ 国産牛サーロインのローストビーフ 西洋わさびと和の風味漂うグレービーソース シェフのカービングサービスPiéce de Boeuf Japonaise Rôti à la BrocheJus de Boeuf à l’esprit du Japon コーヒーの香るチョコレートムース バニラアイスクリームを添えてMousse au Chocolat du Café Glace à la Vanille コーヒー 小菓子 Café Mignardises ※時期により食材が変更になる場合がございます。
