朝食Restaurant

朝食メニュー 一例

地元立川産の食材や、ホテル自家製メニューを含む40種以上の洋食・和食メニューをご用意しています。★マークは日替わりメニューとなります。
※ メニューは一例となり、仕入れ等の都合によりご提供がない場合がございます。予めご了承ください。

おすすめポイント

長野県産『つきあかり』の白ご飯

長野県産の「つきあかり」は、2016年に誕生した新品種。
炊きあがったご飯の一粒一粒が艶やかで輝いて見えることからその名前が付けられました。
大粒で艶やかな美しい見た目と、もっちりとした食感が特徴的で、その味はコシヒカリにも劣らないとされています。

こだわり温度たまご

地元立川市にある伊藤養鶏場が誇る、希少な純国産品種の鶏「もみじ」の赤たまご「たまごころ（多摩×卵×真心）」を使用した『こだわり温度たまご（＝温泉たまご）』。
合成着色料などを一切使用していない綺麗なオレンジ色の黄身は、クセや臭みがなく濃厚でまろやかな味わい。
自家製の出汁をかけて、その美味しさをお楽しみください。

日替わり特別メニューのステーキ・天婦羅

オープンキッチンからは、特別メニューとしてステーキまたは天婦羅を日替わりで提供！
鉄板で丁寧に焼き上げたステーキは、食べ応えがありながらも脂身のしつこさがなく、さっぱりと召し上がりいただけます。天婦羅は野菜や白身魚などを揚げたてサクサクの状態でお愉しみいただけます。
朝のパワーチャージに、ぜひご賞味ください。

100％国産ケール使用の青汁

ビタミン・ミネラル・食物繊維など、忙しい現代人に不足しがちな栄養素を朝食で効率よくとれるよう、高品質の国産ケール100％使用した青汁をご用意しています。
苦くて飲みづらいイメージのある青汁ですが、紗灯の青汁は喉ごしがいいのに濃い味わいで「意外と飲みやすい！」と好評です。